KUROUCHI Japanske knive

Cibumic Kurouchi knivserie er lavet i den meget populære og kendte Kurouchi finish. Kurouchi er ikke en kniv type, men snarere et traditionel, rustik finish af knive. Kurouchi kan oversætter til smedens finish. Kurouchi-knive bevarer den skællende overflade, der er tilbage fra smedeprocessen. Finishen reducerer reaktiviteten på kulstofstålknive, reducerer produktionsomkostningerne og giver kniven en meget karakteristisk, rustik æstetik værdsat af mange kniventusiaster. Kurouchi-finish varierer meget i udseende, ensartethed og holdbarhed. Det er sjældent at billeder kan gengive det komplekse look og fornemmelse af knivene. Kurouchi knivene kræver mere vedligeholdelse end almindelige knive, og skal efter brug vaskes og tørres af, og gerne have et tyndt lag madolie. Men uanset hvor godt du vedligeholder kniven vil den med tide patinere, og få et lækkert og rustikt udseende. Kniven er en af Japanernes mest fortrukkende knive stilarter når man skal være prisbevist.