Sæt bestående af Keramisk strygestål og Chef kniv

Keramisk strygestål:

- Længde:273mm

- Diameter.:16mm

- Hårdhed: 8 Mohs

Et keramisk strygestål har en lavere vægt end traditionelle strygestål og diamant strygestål, hvilket gør arbejdet mere behageligt. Hårdheden af det keramiske strygestål er meget høj og det er derfor meget effektiv til at rette æggen op og samtidig give en mild slibning af æggen på kniven.

Chef kniv i japansk stil

Chef kniven er smedet af 67 lag stål. De 67 lag japansk VG-10 damaskus stål.

Det damasceret stål har en hårdhed på 63 HrC. Køkkenknive ligger normale kun på ca. 57. En høj hårdhed gør at knivsæggen holder sig skarp længere. Du behøver derfor ikke slibe en kokkekniv så ofte. Knivsæggen er præcisionssleben for at give dig en kniv som glider ubesværet igennem madvarene.

I test er det japanske kniv stål VG-10  testet som en af de bedste inden for rustfrie knive.

Den japanske Surudo køkkenkniv serie er lavet af de bedste materialer og fremstillingsmetoder, for at give dig en overlegen køkkenkniv til en pris der slår alle andre.

Kniven leveres i en flot gaveæske med magnet luk, som også kan anbefales at opbevare kniven i til dagligt, hvis køkkenkniven skal ligge i en skuffe eller ligende.

Specifikationer:

Katagori: køkkenknive

Knivbladets længde: 20 cm

Total længde: 34 cm

Hårdhed: op til 63 HrC

Kernestål: VG-10 rustfri stål

Antal lag af stål: 67 lag

Skæfte: Japansk pakkawood

Slibning: Keramisk strygestål og slibesten 

Ekstra: Leveres i gaveæske